ศูนย์เมล็ดพันธุ์ข้าวเชียงใหม่ ขอประชาสัมพันธ์ให้ทราบว่า ทำไมถึงลดความชื้นเมล็ดพันธุ์ เพราะว่าเมล็ดพันธุ์เป็นสิ่งที่มีชีวิต มีการหายใจและมีการกินอาหารเหมือนกับสัตว์ทั่วไป แต่เมล็ดพันธุ์นั้นมีการหายใจมีความสัมพันธ์กับความชื้นของเมล็ดยิ่งมีความชื้นสูงยิ่งทำให้อัตราการหายใจของเมล็ดสูงขึ้น ทำให้อาหารที่สะสมไว้ในเมล็ดจะถูกนำมาย่อยสลายเปลี่ยนไปเป็นพลังงานและความร้อน น้ำหนักของเมล็ดจะลดลงและมีการเสื่อมคุณภาพเร็วขึ้น รวมทั้งเกิดความร้อนสะสมในกองเมล็ด ซึ่งเป็นพิษต่อเมล็ดทำให้เมล็ดมีอายุสั้นลง ดังนั้นในความเป็นจริง เมื่อเก็บเกี่ยวจากแปลงจะมีความชื้นสูงมาก ประมาณ 14-20% หรืออาจมากกว่านั้น ขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมในขณะนั้น การลดความชื้นเมล็ดพันธุ์ก็คือ การนำเอาน้ำออกจากเมล็ดพันธุ์ เป็นวิธีที่ปฏิบัติที่ปลอดภัยต่อคุณภาพความมีชีวิตของเมล็ดพันธุ์นั้น คือ ขบวนการระเหย ซึ่งเป็นขบวนการทางธรรมชาติที่มีอยู่แล้ว ถ้าความดัน ความชื้นในเมล็ดมีอยู่มากกว่าภายนอก ความชื้นในตัวเมล็ดก็จะถูกปล่อยออกมาในบรรยากาศภายนอกโดยธรรมชาติ เช่น การตากแดด หรือผึ่งลม และอีกวิธีหนึ่ง คือ การปรุงแต่งสภาพอากาศเป็นวิธีลดความชื้นที่มีประสิทธิ ภาพมาก สามารถควบคุมได้ตามกำหนด ชาวนาท่านใดสนใจวิธีการลดความชื้นเมล็ดพันธุ์โปรดติดต่อสอบถามได้ที่ศูนย์บริการชาวนาได้ โทร. 0-5343-1752.
ที่มา : เดลินิวส์ ออนไลน์