ทีมงานวิจัย มวล. รังนกนางแอ่น....คนจีนทั้งแผ่นดินใหญ่และฮ่องกงนิยมบริโภคตั้งแต่...สมัยราชวงศ์หมิงตอนปลาย เพราะเชื่อว่าเป็น...เครื่องยาจีน ชื่อว่า รังนกเก๋ากี้ (เก๋ากี้เอี้ยงออ) กินทุกเช้าเย็น ครั้งละหนึ่งถ้วย ช่วยบำรุง ปอด ตับ และ ไต เสริมประสิทธิภาพบำรุงปอดได้ดี มากยิ่งขึ้น ศ.ดร.หยุน เฉิน กง แห่งมหาวิทยาลัยฮ่องกง นักวิจัยที่เกี่ยวกับสมุนไพรจีนและยาที่ทำจากสัตว์ ค้นพบว่า รังนกเป็นโปรตีนที่สามารถละลายน้ำได้ ช่วยส่งเสริมเซลล์ภายในระบบภูมิคุ้มกันโรคได้ และใช้ต้าน สารเสพติด AZT ต่อต้าน ภูมิคุ้มกันบกพร่องในโรคเอดส์ ได้ เพราะมีคุณสมบัติเป็นตัวยับยั้ง Haemagglutination ซึ่งเกิดจากเชื้อไวรัสไข้หวัด ไข้หวัดใหญ่... สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย ได้ทำการวิเคราะห์ หาส่วนผสมของรังนกนางแอ่นพบว่า จากรังนกมี โปรตีน, คาร์โบไฮเดรต, ไขมัน, ฟอสฟอรัส และอื่นๆ ซึ่งสารแต่ละชนิดต่างก็มี คุณค่าทางโภชนาการทั้งสิ้น
เครื่องอบแห้งผลผลิตเกษตร.
รศ.ดร.ไทย ทิพย์สุวรรณกุล